Появление сорта: мифы и история
Будда — это зеленый классический чай, который начали пить несколько веков назад. По легенде, первый куст вырос из ресницы Будды, когда просветленный задремал во время медитации. Добротный, качественный зеленый чай может носить множество различных названий, собираться с кустов разных сортов, но ему присуще одно важное качество: это напиток, который бодрит и придает силы. Ранее именно эта характеристика определяла качество чая. Лучшие сорта, такие как Будда, успешно дожили до наших дней и не потеряли ни капли популярности.
Современные технологии производства
Классический зеленый чай из Китая этого сорта вобрал в себя все лучшее, что дает климат чайных провинций: чистый воздух, отсутствие значительных колебаний температуры, влажность почвы. Чай собирают тогда, когда верхние чайные листочки уже достигли необходимого размера, но не успели огрубеть. Сбор осуществляется в основном вручную, а дальнейшая обработка — с применением механизмов. Аккуратное скручивание собранного сырья и термообработка до начала процессов ферментации надежно сохраняет естественный цвет и аромат чая.
Цвет, вкус, аромат и влияние чая на организм
Чай «Будда» — это скрученные листья темно-зеленого цвета с вкраплениями нежных светлых листьев. Ему присущ травяной, с цветочными нотками аромат. Для напитка, приготовленного из этих листьев, характерны нежно-желтый цвет, иногда с легким оттенком зеленого, и сладковатый, освежающий вкус. Чай оставит после себя мягкое и тонкое, но долгое послевкусие.
Список полезных свойств зеленого чая широк и занимает множество сфер влияния на организм человека. Чай Будда нормализует кровяное давление, активизирует работу мышц, повышает обменные процессы, обеспечивает полноценный кровоток. Так же является легким естественным антидепрессантом. Зеленый чай успокаивает тревоги или наоборот, повышает настроение, в зависимости от того, что на данный момент необходимо человеку.
Правильная технология заваривания — гарантия наслаждения вкусом
Для заваривания чая Будда надо взять 2-3 грамма сухой заварки на 150 мл воды, разогретой до температуры 85-90 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая — керамический чайник с толстыми стенками или чашка, но допускаются и гайвань или стеклянная колба. Как и любой другой классический зеленый чай, чай Будда не следует заливать слишком горячей водой и настаивать слишком долго. Для настаивания достаточно 2 минут.
Отзывы
Отзывов пока нет.