Чай Да Фо Лунцзін «Крильця метелика» (пр. Чжецзян) №084

Да Фо Лунцзін «Крильця метелика»: ніжність, з якою народжується весна

Смаковий та ароматичний профіль чаю

Легкий, мов подих квітня. Тонкий, мов шелест крил метелика. Да Фо Лунцзін — це чай, що звучить м’яко, але довго. Його аромат витончений, з нотами свіжо-зеленого горошку, польових квітів, каштанів. У ньому — сама тиша весняного ранку в селі Дафоси, де цей чай і народжується.

Смак — чистий, оксамитовий. На старті — свіжа солодкість, потім розгортається глибина: горіхові відтінки, квіткова делікатність, ледь вловима мінеральна нота. А посмак… довгий, солодкий, майже медитативний. Він не нав’язується — він просто залишається.

Колір настою — зелено-жовтий, прозорий, теплий, як ранкове сонце на фарфорі.

Властивості чаю Да Фо Лунцзін

Цей чай — не лише для естетики. Він дбайливо піклується про тіло й розум:

• багатий на катехіни, антиоксиданти та L-теанін;
• знижує стрес і сприяє ментальній ясності;
• покращує роботу серцево-судинної системи;
• підтримує рівень цукру в крові на стабільному рівні;
• зміцнює імунітет;
• м’яко тонізує, не викликаючи напруги чи збудження.

Ідеальний для щоденного вживання, він гармонізує ритм життя — не прискорює, а вирівнює.

Як правильно заварювати чай

Точність — у деталях. Щоб розкрити потенціал чаю:

• Використовуйте фільтровану воду температурою 80–85 °C.
• Пропорція: 3–5 г на 150 мл.
• Перший пролив — 15–20 секунд, кожен наступний довший.
• Заварюйте до 5 разів — із кожним проливом відкривається нова грань.

Як заварювати чай Да Фо Лунцзін (Крильця метелика)

Справжню чарівність розкриває метод заварювання у гайвані або тонкостінному скляному чайнику. Почніть з прогрівання посуду. Промийте листя швидким проливом, потім зробіть паузу — дайте йому «дихнути».

Під час заварювання спостерігайте, як надзвичайно плоске, блискуче листя повільно розгортається — мов крильця метелика, що щойно з’явився з кокону.

Коли та як краще пити чай

Цей чай ідеальний для:

• початку дня — м’який старт без різких ривків;
• обіду — як пауза і відновлення;
• спокійного вечора — при правильному заварюванні не порушить сон;
• творчої роботи — стимулює ясність мислення, а не хаос.

Пити його краще в тиші або під музику. З книгою або з собою. У моменти, коли хочеться доторкнутись до краси, що не вимагає слів.

Особливості чаю та його основна цінність

• Географічне зазначення: село Дафоси, провінція Чжецзян — батьківщина еталонного Лунцзіну, під правовою охороною.
• Форма листя: ідеально плоске, блискуче, із прихованими ворсинками — символ вищого ґатунку.
• Походження: виготовлений із вегетативно розмножених кущів, що гарантує стабільність якості.
• Кількість: обмежений весняний збір — лише найніжніше листя й бруньки.

Це Лунцзін, створений не масово, а з точністю і турботою. Як добрий вірш — його пишуть довго, але читають на одному подиху.

Технологія виготовлення чаю

Виробництво Да Фо Лунцзін — це високий ремісничий рівень:

1. Ручний збір — обирають лише ніжні бруньки та 1–2 молодих листочки.
2. Сушіння — в тіні, щоб зберегти ефірні олії та ніжність листя.
3. Обсмажування — вручну, у великих плоских сковородах, для формування характерної плоскої структури.
4. Сортування — кілька етапів, кожна партія перевіряється вручну.

Це чай, у якому нічого не лишено випадковості.

Легенда або історія виникнення

Назва села Дафоси перекладається як «Храм Великого Будди». Легенда говорить, що колись у цих краях жив старий монах, який щодня спостерігав за метеликами, що кружляли над чайними кущами. Він вірив, що душі природи літають саме тут, бо чай цей — особливий.

Коли він помер, його учні назвали сорт чаю «Крильцями метелика» — на честь тих, хто приносив натхнення. Так народилась одна з найпоетичніших форм Лунцзіну — тонка, блискуча, як крильця, і така ж ефемерна у враженнях.

Найчастіші запитання про чай Да Фо Лунцзін

Чи є в ньому кофеїн? Так, але в помірній кількості (15–30 мг на порцію). Він не викликає нервовості, бо містить L-теанін, який балансує дію кофеїну.

Чи можна його пити щодня? Так. Це м’який зелений чай, що підходить для щоденного вживання. Він не виснажує, а підтримує.

Коли краще його пити — вранці чи ввечері? Найкраще — до обіду або вдень. Але якщо ви не надто чутливі до кофеїну — його можна пити й у вечірній час.

Чи корисний цей чай? Дуже. Він підтримує роботу мозку, серця, травної системи. Знижує стрес, має легку антисептичну дію, і навіть може покращити стан шкіри.

Скільки разів можна заварювати? 4–5 проливів. З кожним відкриваються нові аромати й відтінки.

Чи відрізняється він від звичайного Лунцзіну? Так! Його вирізняє:

• походження з Дафоси (захищене географічне зазначення);
• особливо плоске, рівне й блискуче листя;
• вегетативна стабільність і майстерне виробництво;
• яскраво виражений солодкий посмак із горіховими нотами.

Цей чай — як метелик, що сів на плече весни. Він не затримається надовго, але залишить у пам’яті легкість і тепло.