Чай Фен Хуан Дань Цун Яшинсянь №082

Фен Хуан Дань Цун («Самотні кущі з Феніксових гір») — це, мабуть, найвідоміший гуандунський улун, який має чимало різновидів. Часто стосовно різних Фен Хуан Дань Цун можна зустріти назву Чаочжоу Ча, що означає чай з місцевості Чаочжоу, де і знаходяться ті самі гори Фенікса. Що ж до «Самотніх кущів», то це дослівний переклад, який скоріше означає «вибрані» чи «унікальні». Фен Хуан Дань Цун має давню історію і був відомий ще за часів династії Сун (960-1279). Для більшості гуандунських улунів характерна помірна ферментація та тривалий прогрів за відносно невисоких температур. Настій готового напою досить прозорий, дуже світлого зелено-жовтого відтінку. Букет смаків і ароматів надзвичайно багатогранний — у ньому є і квіткова свіжість, і солодкуватість персика та абрикоса, і цитрус, і медова пряність, і навіть легка фруктова кислинка.