На столике в определенном порядке расставлены маленькие чашечки, вода нагрета до восьмидесяти градусов, ждет свое время чашаку и часен… Царит тишина, руководит здесь спокойный ум. Так готовят чай матча.
Ранее его подавали только в Японии и во время церемоний. Поэтому самый высокий грейд матча так и называется — церемониальный.
Самая нежная кремовая текстура, мягкий вкус, никакой горечи – так вы узнаете лучшего из лучших – матча Platinum Premium Ceremonial. Чтобы получить такой вкус, за чайными деревьями тщательно и с любовью ухаживают: за несколько недель до сбора их затеняют, а листья для этого грейда собирают руками и только весной. Хотя какие там листья! — Всего два листочка и верхнюю почку. А потом их перетрут так мелко, чтобы вы чувствовали только однородность и мягкость. И, конечно, умами. Много-много умами.
Отзывы
Отзывов пока нет.