Желтый чай Вей Шань Мао Цзянь №079

Желтый чай часто путают с зеленым. Действительно, по технологии производства, цвету настоя, вкусу, аромату и даже воздействию на организм они очень похожи. Тонкие ноты появляются благодаря дополнительному этапу обработки чайного листа. Он называется томлением. Именно томление придает напитку особый, своеобразный аромат.
История желтого чая объята таинственностью и тесно переплетается с легендами и рассказами. В исторических очерках 8 века отмечено, что чай с желтыми листьями был привилегией императорского двора. Многие годы этот сорт был недоступен для стран, находящихся за пределами Поднебесной. И только в 19 веке его начали экспортировать.
Этот терруар – уникален, и все благодаря особенностям климата провинции: относительно высоким температурам, большому количеству осадков.
Настой Вэй Шань Мао Цзянь – светлый, оранжево-желтый, нежный. Он создан из скрученных, изогнутых листьев с легким желтоватым ворсом.
Аромат – стойкий, густой. Букет чая напоминает оттенки липы, меда, карамелизированного сахара, сена, жареных грецких орехов. Вкус чистый, сладкий, полнотелый.
Мгновенно окутывает уютом и теплом.

Свежий весенний сбор 2023 года.