Чайная традиция в Японии складывалась в 15-16 веках – это было сложное, страшное время. Эпоха сражающихся провинций! Войны кланов, пожары, резня, разрушенные дома, храмы и дворцы, еще и землетресения, которые сотрясали Японию всегда – все это создавало ощущение конца света. Чайная церемония с ее абсолютной гармонией была побегом, выражением духовной свободы людей, которые собирались за чаем.
Чаепития родились, как и водится, в среде интеллектуалов – сначала монахов, потом придворных и самураев, позже горожан. К концу 16 века многие военные аристократы обзаводились в своих замках и дворцах специальными чайными комнатами или небольшими павильонами, которые строили в саду. При дворах крупных аристократов служили чайные мастера – они готовили чай, подбирали утварь, оформляли чайную комнату и очень часто были мастерами ландшафтной архитектуры, вписывая эти помещения в комплекс сада.
Традиционная чайная церемония начинается уже тогда, когда гости входят в сад. Архитектура этого сада, дорожка, выложенная камнями, – все это должно помочь отстраниться от суеты, забыть о том, что осталось за пределами чайного пространства.
Войдя в низкие двери чайного павильона, гости рассаживаются и хозяин приветствует их.
Сценарии церемонии могли быть разными. Иногда это просто встреча за чаем: плотный чай, коича, подают в первой части церемонии, мастер готовит чай в одной чаше и эту чашу передают от гостя гостю, по кругу. Иногда чайные церемонии длились несколько часов и включали несколько видов чая, закуски, обед кайсэки (обед из нескольких блюд, подающийся на маленьких тарелочках), и даже саке!
Когда чай выпит, предметом любования, беседы и сосредоточенного внимания становилась чаша. Все собравшиеся гости обсуждают либо одну чашу, которую мастер сегодня представляет своему собранию, либо каждый может выразить свое отношение к той чаше, из которой он или она попробовали напиток сегодня. Восхищение чайных мастеров и гостей могли вызвать форма, оформление края борта, рисунок ножки, цвет и фактура.
Какими чашами любовались японские интеллектуалы? Первым делом в голову приходит непритязательность, искуссная простота. Но так было не всегда. Чай пришел в Японию из Китая, вместе с помпезной, роскошно-витиеватой посудой. Истинно японской керамика стала благодарю мастеру Сэн-но-Рикю – мы рассказывали его историю.
Главным нововведением Сэн-но-Рикю было то, что он отказался от драгоценной китайской утвари. В те времена, к примеру, высоко ценили чаши Тэнмоку, сделанные в Китае в эпоху Сун (12-13 веков). Конусовидные на узкой ножке с кристаллическими глазурями разных рисунков внутри и с буйными радужными рисунками на поверхности. Вы только посмотрите: где чаши тэнмоку и где японский минимализм?
Китайские чаши, сосуды для воды и чайники были очень дорогими и слишком роскошными. Они не подходили к духу сосредоточенности, покоя, гармонии и красоты церемонии Сэн-но-Рикю. Отказавшись от них, мастер Сэн инициировал создание новых керамических мастерских. Старые мастерские начали делать чаши специально по заказу чайных мастеров, при княжеских дворах начали организовывать небольшие мастерские, которые занимались только созданием чайной утвари.
Функция чайной чаши очевидна – в ней приготавливают напиток: чайный порошок Матча размешивают в воде, иногда взбивают бамбуковым венчиком. Но символическая роль чаши гораздо богаче.
Человек на протяжении чайного ритуала как во время медитации отстраняется от страстей, желаний, от суеты мира, достигая такого состояния, которое в японском языке выражается понятием Санмай. Слово происходит от санскритского Самадхи – глубокое сосредоточение. В этом сосредоточении человек способен увидеть истинную красоту и природу Будды, которая присутствует даже в самых простых вещах – например, в чаше. Осозновая себя здесь и сейчас, сосредотачиваясь на простых и выверенных жестах, участник чайного действа становится частью мировой гармонии и мирового порядка – недостижимого в суете и страстях каждого дня.
В питии из одной чаши заключен еще один важный смысл японской чайной церемонии – это знак духовного родства, побратимства, доверия и верности общим духовным идеалам. Словами японского поэта Кобаяси Исы: «чужих меж нами нет, мы все друг другу братья под вишнями цвету».
