Чай Манговый улун №215

Как заварить?

Чтобы заварить манговый улун возьмите чайную ложку чая на 150 мл воды 90⁰С. Если термометра нет, просто вскипятите воду и дайте ей остыть 3-4 минуты.
В зависимости от того насколько крепкий вам нужен чай, настаивать надо до 2-3 минут. Дольше не стоит, он будет не таким вкусным.

С чем сочетать?

Манговый улун хорошо освежает рецепторы после сладостей (или между ними), поэтому мы советуем пить этот чай на десерт. Или соло в течение дня. А еще из него выходит классный айс ти: заварите, дайте остыть, добавьте кусочки фруктов, ягоды и мяту.

Страна происхождения и технология производства

Образцовый светлый улун тегуаньинь — вот что в основе этого чая. Это китайский улун из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Попробовав однажды его легко узнавать: по аккуратно скрученным листьям изумрудного оттенка, яркому цвету настоя и характерному пряно-цветочному аромату.

Для тегуаньиня чайный лист собирают зрелым, вялят на свежем воздухе и ферментируют по классической технологии. Обработка улунов — процесс, во время которого масла в чайном листе трансформируются и создаются новые ароматические соединения. Благодаря этому тегуаньинь имеет узнаваемый сладкий текучий вкус и запах белых цветов. Слабая ферментация по-особенному влияет на весь химический состав, в чае сохраняются танины и витамины, проявляется действие кофеина. Этот коктейль активных веществ обеспечивает эффект тегуаньинь для ума — заряжающий и концентрирующий.

Почему этот чай интересно попробовать?

Манговый улун напоминает нам о наших путешествиях в Китай за чаем. Знаете как это? Ты в бесконечном поиске того самого тегуаньиня. Не знаешь когда и что придется есть в следующий раз. Поэтому на всякий случай носишь в рюкзаке пакетик с сушеным манго. И именно кусочек сушеного манго становится твоим обедом, когда ты напробовался улунов вволю.

С надеждой на свободный мир, путешествия без границ и наш следующий сумасшедший tea hunting мы создали манговый улун. Этот классический улун с кусочками манго и ускользающим тропическим ароматом — как воспоминание о другом себе на другом краю Земли.