Масала чай, рецепт для дома

Если вы хотите согреться в холодную погоду, то вам подойдет чай масала. Это ароматный и вкусный напиток, который готовится из черного чая и разных специй. Чай масала имеет индийские корни, но сейчас он популярен во многих странах. Каждый может приготовить его по своему рецепту, добавляя те или иные ингредиенты. В этой статье мы расскажем, как сделать чай масала дома и какие преимущества он имеет для здоровья.

Что такое чай масала

Чай масала (от хинди masala – приправа) – это черный чай с добавлением специй, таких как корица, имбирь, кардамон, гвоздика, черный перец и другие. Часто в чай масала также добавляют молоко и сахар или мед. Этот напиток известен также под названием чай чай (от хинди chai – чай), хотя это тавтология, поскольку слово chai происходит от китайского cha – чай.

Чай масала имеет древнюю историю, которая связана с аюрведой – традиционной индийской системой медицины. Считается, что специи, которые используются в чае масала, имеют целебные свойства и помогают балансировать энергии в организме. Кроме того, чай масала стимулирует обмен веществ, улучшает пищеварение, повышает иммунитет и настроение.

Чай масала рецепт, который можно приготовить дома

Для приготовления чая масала дома вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 столовые ложки черного чая (можно использовать любой сорт, например, ассам или дарджилинг);
1 литр воды;
1 стакан молока (можно использовать коровье, козье, соевое или другое);
4 столовые ложки сахара или меда (по вкусу);
1 палочка корицы;
6 штук кардамона;
6 штук гвоздики;
1 чайная ложка имбиря (свежего или сушеного);
10 зерен черного перца.

Способ приготовления:

В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте черный чай. Снизьте огонь и варите чай на слабом огне около 10 минут.
В другой кастрюле доведите молоко до кипения и добавьте сахар или мед. Перемешайте и снимите с огня.
В ступке разомните специи (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и черный перец) до состояния порошка. Можно использовать готовую смесь специй для чая масала, которую можно купить в магазине.
Добавьте специи в кипящий чай и перемешайте. Варите чай с специями еще 5 минут на слабом огне.
Соедините чай и молоко в большой кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня и процедите через сито или марлю.
Разлейте чай масала по чашкам и наслаждайтесь его ароматом и вкусом.

Какие преимущества чая масала для здоровья

Чай масала не только вкусный, но и полезный напиток, который имеет множество преимуществ для здоровья. Вот некоторые из них:

Чай масала согревает организм и помогает бороться с простудой и гриппом. Имбирь, корица и гвоздика обладают противовоспалительным, антибактериальным и антиоксидантным действием, которое укрепляет иммунную систему и убивает вирусы и бактерии.
Чай масала улучшает пищеварение и предотвращает расстройства желудка. Имбирь, кардамон и черный перец стимулируют выработку желудочного сока и ускоряют метаболизм. Кроме того, они помогают справиться с вздутием, газами, тошнотой и рвотой.
Чай масала повышает настроение и бодрость. Черный чай содержит кофеин, который тонизирует организм и улучшает концентрацию. Специи также имеют ароматерапевтический эффект, который успокаивает нервную систему и снимает стресс.
Чай масала способствует похудению и контролю аппетита. Имбирь, корица и черный перец ускоряют обмен веществ и жиросжигание, а также подавляют чувство голода. Молоко же содержит белки, которые насыщают организм и дают энергию.

Чай масала в нашем магазине

Если у вас нет времени готовить чай масала самостоятельно, можем предложить готовый чай, созданый экспертами компании Teahouse

Как видите, чай масала – это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно легко приготовить дома. Попробуйте его и вы почувствуете, как он согревает ваше тело и душу.

Блог