Первая в Украине Чайная Школа Teahouse открывает свои двери 17 сентября профессионалам и пионерам сферы гостеприимства.
Наша цель — научить кафе, рестораны и гостиницы выбирать, заваривать и подавать чай правильно (то есть по-настоящему вкусно и красиво). Вести бизнес так, чтобы он процветал и радовал гостей заведения.
В программе мероприятия два потока: экспресс-курс о чайной культуре для бариста/официантов/чайных мастеров и лекторіум с практическими кейсами для директоров, администраторов и владельцев бизнеса в сфере гостеприимства.
Программа Barista Workshop 1.0
- История и география чая
- Анатомия чайного листа: полезные и вредные свойства чая
- Сорты и виды чая, основные этапы производства
- Система оценки качества чая, титестинг
- Правила хранения чая дома, в ресторане и кафе
- Способы и основные правила заваривания чая
- Посуда для чая
- Способы подачи чая в кафе и ресторанах
- Пин Ча и Гунфу Ча
- Основы чайной миксологии
Курс рекомендован для чайных мастеров с опытом до 1 года, бариста и официантов с опытом от 6 месяцев в сегменте HoReCa.
Курс бесплатный, сервисный сбор — 200 грн.
(Для заведений, которые отправляют на обучение больше 3 участников, сервисный сбор меньше и формируется индивидуально)
Регистрация открыта до 15 сентября по ссылке https://goo.gl/forms/7sSofBJkD0dRLHO12
———————————————————————————————————————
Программа Director Workshop 1.0
- Персонал: поиск, адаптация, обучение, мотивация
- Учет: основные показатели деятельности компании, которым должен уделять внимание руководитель
- Маркетинг: Стимулирование продаж — теория и практические кейсы
- Стратегия: Качество и сервис в заведении
Участие в лектории бесплатно, количество мест ограничено (максимум — 70)
Регистрация открыта до 16 сентября (пишите на info@teahouse.ua или звоните +380 (97) 796 99 39)
