• Наші магазини
  • Блог
  • Оплата і доставлення
  • Подарункові сертифікати
050 500 02 37
‎ 067 639 08 38
  • RU
  • UA
050 500 02 37
‎ 067 639 08 38
  • RU
  • UA
0 Мої бажання
  • Чай

    Чорний
    червоний чай
    Чорний ароматизований
    Зелений
    класичний
    Зелений ароматизований
    Шу Пуер
    Шен Пуер
    В жерстяній банці
    Композиційний чай
    Трав'яний та Фруктовий
    Зв'язаний
    Улун
    Матча лате
    Білий чай
    Елітний чай
    Подарунковий
    Пакетований
    Новинки чаю
    Чай з каркаде

  • Кава
    • Арабіка
    • Еспресо
    • Ароматизований
    • Сублімована кава
  • Посуд
    • Чайники
    • Чашки
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
Teahouse Teahouse
  • Про нас
  • Контакти
  • Франшиза
Увійти/Реєстрація

УвійтиСтворити акаунт

Забули пароль ?
Або увійдіть за допомогою
Facebook
0 items / 0 грн
Меню
0 Мої бажання
Teahouse Teahouse
Увійти/Реєстрація
0 items / 0 грн
ГоловнаЧайЧай Улун (Оолонг) Чай Тегуаньінь Фенікс №201
Чай Тегуаньінь Фенікс №201
Чай Тегуаньінь Фенікс №201
Чай Тегуаньінь Фенікс №201

Чай Тегуаньінь Фенікс №201

Артикул: 10009

66 грн / 50 г

Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн
Тегуаньінь – найпопулярніший чай в Китаї. Його почали вирощувати монахи наприкінці VII століття в повіті Аньсі. Зараз повіт Аньсі в провінції Фуцзянь – чайна столиця Піднебесної.
Тегуаньінь Фенікс – чудове рішення для щоденного чаювання. Він простий і зрозумілий, без вишукувань, класичний. Смарагдове, красиво скручене листя, характерний для цього сорту аромат бузку, м’який смак з нотами меду і персика, довгий солодкий післясмак. Щоб відчути всі відтінки смаку і аромату, цей чай потрібно пити протоками: для Тегуаньінь Фенікс ми радимо чотири протоки.
До бажань
Артикул: 10009 Категорія: Чай Улун (Оолонг) Бренд: Teahouse
Країна

Китай

Поділитися
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Опис
  • Відгуки (0)
Опис

Легенда, історія

Легенда свідчить, що перший кущ Тегуаньінь з’явився побожному фермеру уві сні. Богиня Милосердя, або Бодгисаттва Гуаньінь, нагородила чайного майстра за служіння, пославши дар. По ранку фермер відправився до гори, яку бачив уві сні, і знайшов на вершині чайний кущ. Зібравши і обробивши листя, він отримав дивного смаку напій і назвав його на честь богині. Метал в назві часто пояснюють даоською теорією першоелементів.

Згідно письмових історичних довідок Тегуаньінь почали вирощувати в повіті Аньсі монахи в період правління Династії Тан – наприкінці VII століття.

Регіон, виробництво

Повіт Аньсі в провінції Фуцзянь – головний чайний регіон Піднебесної. Тут найбільший чайний ринок, теплий і вологий клімат круглий рік і тисячі гектарів плантацій з Тегуаньінь.

Листя цього сорту збирають вручну, відбираючи зрілі, великі. Найцінніший збір – осінній. Всього сезонів збору три: весна, літо і осінь.

Після збору листя кілька годин ферментують на сонці – доки край листочків не почервоніє. Потім листя сушать під високою температурою, щоб зупинити ферментацію. Пресовка Тегуаньінь – видовище вражаюче і навіть веселе: чай формують в велику кулю, поміщають в мішок, кріплять до спеціальній машини, яка нещадно метає мішок в різні боки. Останні етапи – сушка і прожарювання.

Смак, аромат, післясмак

Смарагдове, красиво скручене листя вражає дуже яскравим, класичним для цього сорту ароматом бузку навіть в сухому вигляді. Одного разу відчувши, не сплутаєш його ні з чим!

При заварюванні аромат розкриває нові відтінки: з’являється більше квітів, трохи фруктів і мед. Настій жовто-зелений, прозорий, з дуже легким, м’яким смаком і довгим солодким післясмаком. Щоб відчути всю палітру смаків і ароматів, цей чай потрібно пити протоками.

Рекомендації щодо заварювання

Тегуаньінь Фенікс повноцінно розкривається за чотири протоки. Кращий посуд – гайвань, але підійде і скляна колба. Якщо під рукою нема спеціального посуду, замість гайвані можна взяти звичайну чашку й блюдце. Температура води – 85-95°C. На 150 мл води знадобиться 5-8 грамів чаю.

Протоки повинні бути дуже швидкими – до декількох секунд перша, до 10 секунд наступні. Першу протоку краще злити, почекати до хвилини, щоб вологе тепле листя ввібрало більше кисню. Найбільш ароматними будуть перші протоки, в останніх стає яскравішим смак.

Восточный Китай – Восточная часть Поднебесной — это та самая Маньчжурия — равнинная, приморская, муссонная. Переменчивый климат с утренними туманами и вечерними дождями — это почти теплица для нежных, тонких и (да-да) изысканных чаев. Потому именно здесь раскинулись самые популярные «чайные» провинции, подарившие миру добрую половину «Знаменитых чаев Китая»: Аньхой (Хуаншань Маофен и Цимэнь Маофэн, Тайпин Хоукуй, Маоцзянь, Кимун который на самом деле Цимэнь, Ганпаудэр и любимый многими Люань Гуапянь), Фуцзянь (О, это не просто провинция, это чудо что за провинция! Байхао Инчжэнь, Баймутан, Дахунпао, Уи Цилань, Моли Хуача, Аньси Тегуаньинь, Жэньшэнь Улулн, Таньян Гунфу!), Чжэцзян (Сиху Лунцзин, Ланьси Маофэн, Юцзи Сянмин Маофэн), Цзянсу (в этой провинции стоит отметить только один чай, но зато какой — Дунтин Билочунь!), Цзянси (Лушань Юньу), Шаньдун (Суньчжэнь Ча) и, наконец, остров Тайвань (ох, тайваньские улуны — это тема для сотен вдумчивых чаепитий).
Відгуки (0)

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Show reviews in all languages (1)

Будьте першим, хто залишив відгук “Чай Тегуаньінь Фенікс №201”“ Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Схожі товари

Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Да Хун Пао (Великий Червоний Халат) №202

Оцінено в 5.00 з 5
138 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Молочний улун №204

Оцінено в 4.67 з 5
85 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Кльовий улун №212

70 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Персиковий улун 205, 100г ж/б

220 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Тубус мандали Молочний улун №204, 100г

240 грн / 1шт
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Дахунпао №210

145 грн /50гр
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Персиковий улун №205

80 грн / 50 г
Перегляд
До бажань
Додати у кошик
Close

Чай Полуничний улун №208

80 грн / 50 г
Чай
  • Чорний і червоний
  • Чорний ароматизований
  • Зелений класичний
  • Зелений ароматизований
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Білий
  • Шен Пуер
  • Шу Пуер
  • Трав’яний та Фруктовий
  • Елітний чай
  • Композиційний
  • Зв’язаний
  • Подарунковий
Кава
  • Арабіка
  • Эспресо Cagliari
  • Ароматизована
  • Сублімована
Посуд
  • Аксесуари
  • Набори
  • Чайники
  • Чашки
  • Солодощі
Teahouse
  • Корпоративні подарунки
  • Блог
  • Як заварювати чай
  • Оплата та доставка
  • Оптовим покупцям
  • Про нас
  • Франшиза
  • Наші магазини
  • Договір оферти
  • Карта сайту
Teahouse 2020

Facebook Instagram linkedin

Вихід
Начинайте печатати, щоб побачити продукти, які ви і шукаете.
  • Меню
  • Категорії
  • Чай
    • Чорний і червоний чай
    • Чорний ароматизований чай
    • Елітний чай
    • Білий чай
    • Зелений ароматизований чай
    • Зелений класичний чай
    • Композиційний чай
    • Матча лате
    • Новинки чаю
    • Пакетований чай
    • Подарунковий чай
    • Зв’язаний чай
    • Серія Tea Icons
    • Серія Tridosha Tea
    • Серія Біла Магія
    • Cерія Чаю “Аліса”
    • Трав’яний та Фруктовий чай
    • Квіти і спеції
    • Чай в жерстяній банці
    • Чай з каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуер
    • Чай Шу Пуер
  • Кава в зернах Cagliari
    • Кава арабіка
    • Кава Ароматизована
    • Кава еспресо Cagliari
    • Сублімована кава
  • Посуд
    • Чашки
    • Чайники
    • Набори
    • Аксесуари
  • Солодощі
  • Чай
  • Кава
  • Посуд
  • Солодощі
  • Подарункові сертифікати
  • Про нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата і доставлення
  • Наші магазини
  • Корпоративні подарунки
  • Оптовим покупцям
  • Контакти
  • Мої бажання
  • Увійти/Реєстрація
  • RU
  • UA

Кошик

Вихід
Scroll To Top