Як заварювати цей чай?
Радимо брати 4 г чаю на 300 мл води 95°С та настоювати три хвилини.
Країна походження чаю
Цей чай ми привезли з саду Ецері у Гурії. Грузинська земля особлива. Там багато вологи, мінералів, кисню, унікальний їх баланс. Цей дивовижний терруар дарує наш новий грузинський чай.
Чому цей чай цікаво спробувати?
Грузинський чай за походженням — китайський. Його в Грузії почали експериментально вирощувати близько двох століть тому. Кущі прижилися, але якість чаю довгий час була не те щоб видатною. Успіх грузинського чаю пов’язаний з ім’ям китайського майстра Лау Джень Дау, який налагодив виробництво і показав яким якісним може бути грузинський чай.
Лау Джень Дау покинув Грузію в 1925 році, його будинок і зараз стоїть в селищі Чакві. Його справа спочатку досягла величезних масштабів — Грузія забезпечувала чаєм весь СРСР. В епоху змін чайна промисловість, як і багато іншого, прийшла в занепад та розчинилася. У наші дні вона впевнено відновлюється.
Новий грузинський чай вирощують на відновлених плантаціях та обробляють на сучасних фабриках. У країні працює амбітна програма розвитку чайного бізнесу. Зараз ми зустрічаємо її перші плоди: це наші нові зелений та чорний чай з саду Ецері.
Грузинський чай – органічний за походженням
Завдяки природним факторам, холодній зимі, у Гурії немає необхідності застосовувати пестициди та гербіциди для захисту рослин. Тож цей чай екологічно чистий.
magistr2006 –
Перше знайомство з чорним грузинським чаєм, очікував чогось цікавого. По факту, нічим не здивував. Так, візуально красиві якісні листи, приємний колір настою. Але більше нічого. Як на мене, смак блідий, не дуже насичений, складно виокремити якісь особливості чи нотки, якими би він вирізнявся. Аромату майже немає. В цій ціновій категорії є набагато цікавіші варіанти.