Чай Мі Лань Сянь Дан Цун (Медова орхідея) №047

Мі Лань Сянь «Самотні кущі з гори Фенікса з ароматом медової орхідеї»

— один із чотирьох найпопулярніших гуандунських улунів (вони ж Чаочжоу Ча або Дань Цуни). Його потрібно вдихати, слухати, запам’ятовувати. Подихайте на сухий лист і пориньте в запахи — відчуєте здобні, пряні, горіхові ноти. Прогрійте посуд і потрясіть у ньому жменю заварки — Медова Орхідея відкриється солодким кавовим ароматом. Обдайте чай окропом і злийте першу заварку. Прокинеться свіжість, з нотами польових трав, цитруса і меду.

Чистий і солодкий, Мі Лань Сянь Дан Цун закохує в себе після першого чаювання! Ретельно відібрана сировина і конкретний час збору, точна технологія й майстерність — ось, що робить цей чай чудовим.

Провінція Гуандун розташована на південному сході Китаю, біля узбережжя. Там чудові умови для чаївництва. Клімат теплий і вологий, зима м’яка. Багато високих гірських хребтів. Чай у Гуандуні роблять давно, хоча настільки давно, що ніхто точно не знає. Якість чаю залежить від місця, де він виріс, і від конкретного майстра та його вміння провести всі стадії обробки. У кожного виробництва є свої особливості, які проявляються в готовому чаї. Згодом можна навчитися розрізняти чай, зроблений у різних місцях.

Наш Мі Лань Сянь — класичний гуандунський улун, зроблений у горах Фенікса. У ньому причаїлася ціла симфонія: здоба, прянощі, тонка медовість в ароматі і благородна терпкість у смаку.

Гуандунські улуни сильні своїми ефектами. Оригінальна їхня назва — Фен Хуан Дань Цун, у перекладі «Самотні Кущі з Гір Фенікса». Років двадцять тому Самотні Кущі були справді самотніми, вони не змішувалися одне з одним і росли в горах відокремленими групами. Їх було мало, чай з них був дорогим. Однак попит на гуандунські улуни швидко виріс, і Самотні Кущі почали розмножувати живцями й висаджувати на рівнинах. Кущі Мі Лань Сянь виявилися найживучішими і найпліднішими. Тому тепер Медова Орхідея — найпопулярніший гуандунський улун

. Мі Лань Сянь балансує на межі: тут дух багаття, легка терпкість і сильна енергетика. При цьому — солодкість меду і легкість настою. Смак грає, змінюється з кожним новим проливом. Спочатку він жвавий, терпкий, з переплетенням медових, вершкових, горіхових нот і нюансами спецій. До середини чаювання смак вирівнюється. Чай дедалі легше ковзає по горлу, посмак стає дедалі тоншим, чистішим, прозорішим.

Мі Лань Сянь — унікальний улун, що підходить для найрізноманітніших настроїв і станів. Він чудово пробуджує, робить ранок красивим, смачним і яскравим. Вдень він зупиняє час, дає зануритися в себе, радує грою смаку і вдихає нові сили. Увечері Мі Лань Сянь відчиняє двері в цілий світ смакових асоціацій і роздумів, стає церемоніальним, медитативним чаєм, яким хочеться насолоджуватися.

Решта — залежить від вас. Він змушує зануритися в себе й спостерігати. Спостерігати за переливами смаків і відчуттів, настрою, стану й зовнішнього світу.

Дуже смачний і солодкий чай. Приємна гіркуватість у смаку, що плавно трансформується в солодкість. Його приємно пити як у компанії, так і під час вдумливого усамітненого чаювання.