Чай Алиса №401

Чай Алиса. Создание купажа: мифы и история

Чай Алиса, занимает почетное место главного персонажа в чайной коллекции «Следуй за белым кроликом». «Какой мне странный сон приснился, – подумала Алиса и побежала домой, чтобы не опоздать к чаю.» Давайте ближе узнаем к какому именно чаю?

Современные технологии производства чая

В состав чая входят следующие ингредиенты: зеленый китайский чай Сенча, сушеная клюква, яблоко, шиповник, клубника, ароматизатор идентичный натуральному Ананас. По-настоящему уникальным, делает чай пропаривание чайных листьев, вместо их прожарки. В результате, чай получает неповторимый колорит.

Цвет, вкус, аромат и влияние чая на организм

Чай Алиса, повышает общий тонус организма, эффективно стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает развитие сахарного диабета первого типа. Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае Сенча, наилучшим образом стабилизируют метаболические процессы в организме, ускоряют их и способствуют похудению. Для более ощутимого эффекта похудения, необходимо принимать ежедневно четыре чашки чая.

Чай имеет изысканный, терпкий вкус с легкой горчинкой и ощутимое сладковатое ананасовое послевкусие.

Правильная технология заваривания чая – гарантия наслаждения вкусом

Готовить чай необходимо в фарфоровой или стеклянной посуде, заливая отстоянной водой, температура которой не должна превышать 75-85 градусов С. Чтобы чай не мутнел и не чувствовалось горечи, его следует заваривать в течение 2 минут, не больше.

Южный Западный Китай

Горные хребты, тибетские монахи, глубочайшие реки, абсолютно-невероятно-совсем-совсем красота на каждом шагу и три очень интересные чаепроизводящие провинции: Сычуань, Гуйчжоу и Юньнань.

Сычуань

Так Сычуань считается тем самым местом, откуда и началось распространение чайного растения и культуры потребления чая как напитка по всей Поднебесной. Ну очень благоприятный климат и почва дают жизнь тоннам красных, зеленых и черных прессованных чаев (используемых, однако, чаще на внутреннем рынке).

Гуйчжоу

Гуйчжоу — не так отличилась, эта провинция производит не очень много, но хорошо. В основном зеленые и красные, наиболее известен Дуюнь Мацзянъ (входит в десятку лучших чаев Китая).

Юньнань

И, наконец, Юньнань! «Южное облако» высоко в горах между Тибетом, Бирмой, Вьетнамом и Лаосом. Здесь производят чай с незапамятных времен (по разным оценкам чайной культуре Юньнаня от 1900 до 2300 лет) и, заметьте, не только легендарный Пуэр, но и много других сортов (в том числе очень редкие и важные белые). Именно здесь были найдены те самые многотысечелетние дикорастущие чайные деревья. Да и вообще, Юньнань — родина 260 из 320 разновидностей чайного дерева, известных в Китае.