Неочевидні гастрономічні поєднання, які вас здивують
У світі чайної культури ми звикли до класичних та безпечних дуетів: чорний чай із печивом, зелений - із легкими десертам...
Блог
Ройбуш: червоний кущ із Африки, що став альтернативою чаю
Серед усіх рослин, з яких роблять напої по всьому світу, ройбуш має, мабуть, найдивовижнішу історію. Це рослина одного р...
Секрет популярності ромашкового чаю: користь, смак та правила вибору
Ромашка - це №1 трав'яний інфуз планети. Цей напій п'ють від Каїра до Києва, від Лондона до Буенос-Айреса. Стародавні єг...
Що таке тізани? Путівник у світ натуральних трав’яних напоїв
Коли ми затишного вечора заварюємо собі «трав'яний чай», «гречаний чай» або «ромашковий чай» - ми робимо дрібну, але дуж...
Зимовий збір тайванських улунів
Серед усіх парадоксів чайного світу один із найкрасивіших звучить так: найкращі тайванські улуни збирають взимку. Не вес...
Все про міжнародну доставку: улюблений чай TEAHOUSE у будь-якому куточку Європи
Хороші новини для тих, хто сумує за затишними чаюваннями, або хоче зробити душевний подарунок близьким за кордоном! Ми в...
Чайна симфонія Кенії: чому екваторіальний чай збирають цілий рік і в чому його секрет
Уявіть чайні плантації, які працюють як бездоганний годинниковий механізм: збір листа тут повторюється кожні 7-14 днів к...
Чому ваш улюблений чай змінює смак щороку?
Якщо ви впродовж кількох років купуєте свій улюблений чай - скажімо, китайський Лун Цзин або тайванський Алі Шань - то м...
Особливості та цінність весняного збору чаю в Китаї: головні регіони, сорти та секрети сезону
На відміну від Японії, де через особливості клімату та сортів чайний сезон починається майже одночасно і проходить дуже ...
Феномен ранкового збору: як роса та час впливають на хімію японського чаю.
У японських чайних провінціях Удзі та Сідзуока перший травневий день, коли стартує збір нового чаю, називається Сенча-ні...
L-теанін навесні, поліфеноли влітку: хімія весняного листа та секрети чайної сезонності
Серед усіх рослин, які людство навчилося робити частиною свого щоденного життя, чайний кущ Camellia sinensis - один із н...
Коли весняний збір – НЕ найкращий: парадокс улунів, червоних чаїв та пуерів
У світі зеленого чаю весна - це головна точка відліку. Усе крутиться навколо неї: дати, ціни, фестивалі, аукціони, стату...
