Що таке тізани? Путівник у світ натуральних трав’яних напоїв
Коли ми затишного вечора заварюємо собі «трав'яний чай», «гречаний чай» або «ромашковий чай» - ми робимо дрібну, але дуже важливу лекси...
Блог
Зимовий збір тайванських улунів
Серед усіх парадоксів чайного світу один із найкрасивіших звучить так: найкращі тайванські улуни збирають взимку. Не весною, як знамени...
Все про міжнародну доставку: улюблений чай TEAHOUSE у будь-якому куточку Європи
Хороші новини для тих, хто сумує за затишними чаюваннями, або хоче зробити душевний подарунок близьким за кордоном! Ми в TEAHOUSE продо...
Чайна симфонія Кенії: чому екваторіальний чай збирають цілий рік і в чому його секрет
Уявіть чайні плантації, які працюють як бездоганний годинниковий механізм: збір листа тут повторюється кожні 7-14 днів круглий рік. Без...
Чому ваш улюблений чай змінює смак щороку?
Якщо ви впродовж кількох років купуєте свій улюблений чай - скажімо, китайський Лун Цзин або тайванський Алі Шань - то могли помічати д...
Особливості та цінність весняного збору чаю в Китаї: головні регіони, сорти та секрети сезону
На відміну від Японії, де через особливості клімату та сортів чайний сезон починається майже одночасно і проходить дуже швидко, весняни...
Феномен ранкового збору: як роса та час впливають на хімію японського чаю.
У японських чайних провінціях Удзі та Сідзуока перший травневий день, коли стартує збір нового чаю, називається Сенча-нічі - «день ново...
L-теанін навесні, поліфеноли влітку: хімія весняного листа та секрети чайної сезонності
Серед усіх рослин, які людство навчилося робити частиною свого щоденного життя, чайний кущ Camellia sinensis - один із найскладніших бі...
Коли весняний збір – НЕ найкращий: парадокс улунів, червоних чаїв та пуерів
У світі зеленого чаю весна - це головна точка відліку. Усе крутиться навколо неї: дати, ціни, фестивалі, аукціони, статуси. Чим ближче ...
Перший, другий, осінній: 4 флеші Дарджилінгу та як їх упізнати в чашці
У світі чаю є один регіон, у якому з одного й того ж куща, на одній і тій же плантації протягом одного року збирають чотири абсолютно р...
