Чай Дяньхун Золоті бруньки №011
Артикул: 10319Золоті бруньки — справжня чайна перлина з провінції Юньнань, що запамʼятовується багатством смаку й аромату. Цей чай вважається еталоном серед червоних завдяки своїй повноті, ніжності та ефекту зігрівання. Його сухе листя — це витончені оксамитові бруньки коричнево-золотистого кольору, які під час заварювання перетворюються на настій яскравого золотисто-бурштинового відтінку. Аромат — м’який і багатогранний, із медовими відтінками, нотами соковитих абрикосів і легким шлейфом акації. У смаку відчуваються фруктові й солодові акценти, доповнені благородною смолистістю деревних відтінків. Посмак довгий і витончений, із приємними нотами фейхоа, що створює відчуття тепла й гармонії.
Цей Дяньхун ідеально підійде для неспішного чаювання, він відкриє перед вами свою глибину смаку та ароматну розкіш.
85-90°C
проливами 20-60 сек
8 г / 150 мл
Дяньхун Золоті бруньки — золоті нитки Юньнані: елітний червоний чай з кришталевими бруньками
Чому саме цей Дяньхун?
В Юньнані, на батьківщині найкращих пуерів, народився чарівний контраст — червоний чай з золотими бруньками, який:
– Виглядає як ювелірний виріб — темні листочки, вплетені з кришталево-золотими тіпсами;
– Смакує як рідкісний мед — з нотами карамелізованої груші та дикої малини;
– Має статус «чайного шампанського» — у 2019 році 100 г елітного Дяньхуна продали за $1,800 на аукціоні.
Легенда:
– Секрет золота: Бруньки збирають тільки навесні з особливих дерев *«Цзінь Я»* (金芽 — «золоті бруньки»), які ростуть на висоті 2200+ метрів.
– Історичний факт: За часів династії Мін цей чай випадково ферментували довше звичайного — так народився його унікальний солодкий смак.
– Під час сушки майстри вручну перебирають бруньки, щоб вони не втратили блиск.
Виробництво:
Збір на світанку: Тільки нерозкриті бруньки + 1 верхній листок (30 000 бруньок = 1 кг сировини).
«Зав’ялювання у тіні»: 12-16 годин — запускає ферментацію без гіркоти.
Ручне скручування: Кожен листочок обгортають довкола бруньки, формуючи «нитки».
Окиснення + сушка: 80°C на бамбукових пічах — створює аромат печеного яблука.
Смакові властивості:
– Перший пролив (90°C, 10 сек): Аромат малинового варення з ваніллю.
– Третій пролив: З’являються ноти фініків та дубового диму.
– Після 7-го проливу: М’який післясмак какао з кедровим горіхом.
Ритуал заварювання:
– Дозування: 4-5 г на 150 мл — чай дуже концентрований.
– Вода: 85-90°C (не окріп!) — інакше зникне ніжність.
– Посуда: Скляний чайник — щоб бачити, як золоті «нитки» танцюють у воді.
Унікальні властивості
– «Ефект шовку»: Настій огортає теплом, як дороге вино.
– Користь: В 3 рази більше теафлавінів, ніж у звичайному чорному чаї (підтримує імунітет).
– Ча Ці: Легке тепло в животі і ясність думок після 2-ї чашки.
Мало хто знає, що…
– Фальсифікати: На ринку часто підмішують кукурудзяні лусочки — оригінал завжди має пухнасті бруньки.
– Колекційність: Чай старше 5 років набуває нот трюфелів і сухофруктів.
– Імператорський тест: Справжній Дяньхун Цзінь Я не фарбує порцеляну — золотистий колір природний.
Чому варто купити чай Дяньхун золоті бруньки?
Цей чай — інвестиція в задоволення, яка:
- Вражає клієнтів — золоті бруньки виглядають як дорогоцінність.
- Не псується — може зберігатися 10+ років.
- Ідеальний для подарунка — елегантний чай, витончений вигляд.
Владислав –
Якість чаю справді вражає. Виглядає він розкішно, а аромат меду та карамелі відчувається одразу. Смак дуже насичений, з нотками какао та солодким післясмаком. Він дуже приємний і зігріває. Для мене це чудовий чай, але не 5/5, бо я очікував, що смак буде трохи складнішим. Проте, це все одно один із найкращих червоних чаїв, що я пробував.
Ruslan 1992 –
Я багато років п’ю чорний чай, але цей Дяньхун здивував (хоча і червоний). Заварюючи його, одразу відчуваєш глибокий, теплий аромат: мені він нагадує суміш какао, сухофруктів і трохи свіжої випічки. Настій виходить темно-бурштиновий, а смак — це щось. Повний, округлий, з вираженими нотками меду, солоду та трохи темного шоколаду. При цьому він залишається дуже м’яким, не терпким. Раджу спробувати поціновувачам Дяньхунів)
Лариса –
Світлий,ніжний ,не міцний,пью його протягом дня ,без стороніх ароматів, тільки приємний запах квіточок