Бажаєте використовувати сайт українською мовою?

  • Наши магазины
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Подарочные сертификаты
0 800 335 095 (пн-пт 9:00-17:30) бесплатно
  • RU
  • UA
0 800 335 095 (9:00-17:30)
  • RU
  • UA
  • Чай
    anglijskij-kolonial-nyj-320-783-1-150x150
    Черный и красный чай
    guava-547-a46-150x150
    Черный ароматизированный
    bantja-113-59c-2-150x150
    Зеленый классический
    alisa-401-e37-150x150
    Зеленый ароматизированный
    shu-pujer-mini-tocha-knopka-zapuska-841-aa7-scaled-1-150x150
    Шу Пуэр
    bantja-113-59c-2-150x150
    Шен Пуэр
    imbir-i-malina-425-150x150
    Чай в жестяной банке
    dodo-v-stekljannoj-banke-08a-150x150
    Композиционный
    tea-icons-gornye-travy-701-30-g-3f3-150x150
    Травяной и Фруктовый
    matcha-150x150
    Матча
    ululu-150x150
    Улун
    matcha-mattja-latte-2-v-1-123-b87-150x150
    Матча латте
    moli-cha-van-vladyka-zhasmina-038-110-150x150
    Белый
    zhou-guj-korica-c-kruchi-konskoj-golovy-028-8a8-150x150
    Элитный
    assam-golden-tips-grade-gfbop-2018-7e4-150x150
    Подарочная упаковка
    fp_0042_al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chajnika-c91-min-150x150
    Пакетированный
    al-pijskij-lug-paketirovannyj-dlja-chashki-7f0-150x150
    Новинки чая
    belyj-krolik-607-4e8-150x150
    Чай с каркаде
    puer-150x150
    Пуэр
  • Кофе
    • Арабика
    • Эспрессо
    • Кофе Ароматизированный
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чайники
    • Чашки
    • Наборы
    • Аксессуары
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
Teahouse Teahouse
  • Акции
  • О нас
  • Франшиза
  • Контакты
Вход/Регистрация
ВойтиСоздать аккаунт

Забыли пароль?
0 items / 0.00 грн
Меню
Teahouse
Вход/Регистрация
0 items / 0.00 грн
Главная Чай Элитный чай Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г
Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г
матча
матча
Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г
Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г
Увеличить

Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г

Артикул: 63773

1115.00 грн / 1шт.

Свежий, ярко-зеленый, из Удзи (Киото). Это чай матча, каким он должен быть, чтобы пить каждый день с удовольствием. Вкусно без добавок – приятная мягкая горчинка, ощутимый умами, пенка ровная и нежная, цвет ярко-зеленый. Прекрасно сочетается с растительным молоком или апельсиновым фрешем. Очень, очень много антиоксидантов и других полезных микроэлементов.

60-80°C
30 сек
2 г / 80мл
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн
Артикул: 63773 Категории: Чай, Чай Матча, Элитный чай
Share:
  • Описание
  • Отзывы (0)
Описание

Почему этот чай интересно попробовать?

Матча бывает разным, грейд – вот что определяет вкусо-ароматическую палитру и биохимический состав. Грейдов много, церемониальные – лучшие, потому что листья для этих видов матча выращивают по особой технологии. За несколько недель до сбора кусты укрывают от солнца, и растения от стресса выбрасывают в листья очень много полезных микроэлементов. Вот посмотрите, как это выглядит!

 

тенча

 

Этот подход работает не только с чаем, ученые советуют добавить в рацион больше растений, которые подвергли контролируемому стрессу во время выращивания – например, базилик, жимолость, помидоры чери и матча церемонильного грейда. В растениях после стресса больше флавоноидов и других антиоксидантов!

 

Столько грейдов матча – как разобраться, какой мне нужен?

Разные школы и производители немножко по-разному распределяют матча на грейды и это может сбить с толку. 

Если упростить, есть три больших группы грейдов: для церемоний, для напитков, для еды. Внутри каждого грейда есть как бы под (или суб) грейды.

Для церемоний есть как минимум три, а в некоторых классификациях пять субгрейдов. Мы остановились на трех: базовый, стандартный и премиум. Все церемониальные грейды славятся умами во вкусе, в них много антиоксидантов, вкусно без добавок, чистыми. Все церемониальные матча обязательно укрывают от солнца за несколько недель до сбора, собирают весной – это первый, самый ценный сбор. Повторная вегетация – а чай выбрасывает новые листья много раз за сезон, вплоть до холодов – уже менее интересная в смысле химического состава и палитры вкуса-аромата, менее выразительная и полная.

Грейды для напитков кто-то называет лате-грейдами, кто-то кулинарными. Их объединяет красивый цвет, но довольно горький вкус, без умами. Обычно это невысокая цена по сравнению с церемониальными матча, потому что нет этих особых процессов вроде затемнения перед сбором, также сюда попадают листья, собранные летом и ранней осенью.

Третья группа – это матча индустриального грейда. Это самый дешевый вид матча, обычно его используют в качестве красителя или специи.

От себя добавим четвертый грейд – подделки. Любой зеленый чай, перетертый в порошок – это не матча: цвет бледный, запах как сухая трава, вкус горький и совершенно невыразительный, как сено, толку нет или очень мало пользы. К сожалению, мы часто встречаем такой чай в украинских кафе.

Матча Серебряная №117 – это базовый церемониальный грейд. В нем есть все лучшее, что должно быть у матча: цвет, вкус, антиоксиданты. Но цена демократична по сравнению со всеми другими церемониальными грейдами.

 

Как правильно заварить матча №117?

Программа минимум для классического заваривания: чаван (широкая керамическая чаша) и венчик из бамбука, он же часен. Для полного опыта понадобится еще мерная бамбуковая палочка часаку, подставка под венчик, ситечко. Да, утвари немало, но сам процесс заваривания простой, приятный, очень медитативный.

Вот, записали для вас видео – посмотрите!

Главное – хорошая, очищенная вода невысокой температуры. Мы рекомендуем около 60-65 градусов, чтобы без неприятных ощущений держать чашу с чаем. Если температура будет выше, во вкусе будет заметно больше горечи и никакого умами. На 150 мл воды от 2 до 4 граммов матча – дело вкуса. И хорошенько взбить!

Если нет венчика, но есть вспениватель для молока (капучинатор) – попробуйте! 2-4 грамма матча, вода или растительное молоко – полминуты и готово!

 

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Матча Серебряная №117 в бамбуковой банке, базовый церемониальный грейд, 40 г” Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие товары

New
Quick view
В корзину

Чай Красный Маофен №327

Оценка 5.00 из 5
164.00 грн / 50гр
Quick view
В корзину

Чай Наглый фрукт №600

86.85 грн / 50гр
Quick view
В корзину

Шу пуэр Цзин Лун

97.70 грн / 50 гр.
Quick view
В корзину

Чай Питта, 20 фильтр пакетов

132.00 грн / 1шт
Quick view
В корзину

Чай Шоколадный улун №214

Оценка 5.00 из 5
111.85 грн / 50гр
Чай
  • Черный и красный
  • Черный ароматизированный
  • Зеленый классический
  • Зеленый ароматизированный
  • Чай Шу Пуэр
  • Чай Шен Пуэр
  • Чай в жестяной банке
  • Композиционный чай
  • Травяной и Фруктовый чай
  • Связанный чай
  • Чай Улун (Оолонг)
  • Матча латте
  • Белый чай
  • Элитный чай
  • Подарочный чай
  • Пакетированный чай
  • Новинки Чая
  • Чай с каркаде
  • Пуэр
  • Матча
  • Мате
Кофе
  • Арабика
  • Эспрессо Cagliari
  • Ароматизированный
  • Сублимированный
Посуда
  • Аксессуары
  • Наборы
  • Чайники
  • Чашки
  • Сладости
Teahouse
  • Корпоративные подарки
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Оптовым покупателям
  • О нас
  • Франшиза
  • Наши магазины
  • Договор оферты
Teahouse 2020
payments
  • Меню
  • Категории
  • Чай
    • Черный и красный чай
    • Черный ароматизированный чай
    • Элитный чай
    • Белый чай
    • Зеленый ароматизированный чай
    • Зеленый классический чай
    • Композиционный чай
    • Матча латте
    • Новинки чая
    • Пакетированный чай
    • Подарочный чай
    • Серия Tea Icons
    • Серия Tridosha Tea
    • Серия Белая Магия
    • Серия Чая «Алиса»
    • Травяной и Фруктовый чай
    • Цветы и специи
    • Чай в жестяной банке
    • Чай с каркаде
    • Чай Улун (Оолонг)
    • Чай Шен Пуэр
    • Чай Шу Пуэр
  • Кофе в зернах Cagliari
    • Кофе Ароматизированный
    • Кофе арабика Cagliari
    • Кофе эспрессо Cagliari
    • Сублимированный кофе и какао
  • Посуда
    • Чашки
    • Чайники
    • Аксессуары
    • Наборы
  • Сладости
    • Джем и мед
    • Сахар и цукаты
  • Чай
  • Кофе
  • Посуда
  • Подарочные сертификаты
  • О нас
  • Франшиза
  • Блог
  • Оплата и доставка
  • Наши магазины
  • Корпоративные подарки
  • Оптовым покупателям
  • Контакты
  • Вход/Регистрация
Корзина
Закрыть
Начните вводить текст, чтобы увидеть товары, которые вы ищете.