

Чай Дарджилинг Шардоне №566, 100 г
Артикул: 61240350.00 грн / 1шт
Нет в наличии
Индийский черный чай Дарджилинг Шардоне гурманы сравнивают с хорошим вином и даже называют “чайным шампанским”. Столь лестных отзывов этот изысканный и утонченный напиток, сырье для которого выращивают на склонах Гималаев в северной части Индии, вполне заслуживает. В качестве сырья для такого чая используют темные листья мелкого размера, чайные типсы и полуферментированные зеленые листочки. Напиток, обладающий полным цветочно-медовым вкусом с мускатными нюансами и нежным, свежим ароматом, по праву признается одним из лучших сортов в своей линейке.
Состав: чай черный индийский Дарджилинг сад Liza Hill, ароматизатор Шардоне.

100℃

3-5 мин

3г / 250мл
Этот товар в настоящее время распродан.
Не беспокойтесь! Введите свой адрес электронной почты, и мы сообщим вам, как только товар снова появится в наличии.
Свойства |
для холодного заваривания ,медитативный ,освежающий |
---|---|
Вкус чая |
мускатного ореха ,мягкий ,свежей травы ,цветочный |
Страна |
Индия |
Основа |
Купаж |
Тип чаю |
Базовий |
Тайна Дарджилинга – самого дорогого чая “Чайное шампанское”, “Достояние Бенгалии” и самый дорогой чай Индии, цена за килограмм которого достигает почти 2 тысяч долларов.
В чем же секрет знаменитого Дарджилинга, растущего в предгорьях Гималаев?
Индийский чай китайского происхождения (и с английским характером)
История появления Дарджилинга напоминает детективный роман. Долгие века чай попадал в Европу только из Китая, и был предметом роскоши, настоящим сокровищем. В начале 19 века англичане, главные европейские потребители чая, организовали Чайный комитет. Их главной целью было вывезти (а по сути, похитить) из Китая семена и саженцы – и основать индийские плантации. Так ростки камелии китайской попали в предгорья Гималаев, на границу Индии и Непала, адаптировались к местному прохладному климату и прижились.
Впрочем, примерно в то же время в Индии обнаружили свое чайное дерево – более урожайное и приспособленное к местному климату Ассамику. Поэтому ассамский чай стал массовым продуктом, а чай из Дарджилинга – элитным сортом, прямой конкуренцией дорогим китайским чаям.
Только ручной труд – никаких машин
Плантации, на которых выращивается Дарджилинг, расположены в горах, на высоте от 700 до 2000 метров над уровнем моря. Крутые склоны, холодная погода, частые туманы и ливни делают невозможным машинный сбор: Дарджилинг собирают только вручную. Для этого сорта сборщики берут только 2 верхних листа и почку.
Представьте себе, всего для килограмма сухого чая нужно около 12 тысяч сорванных листьев и почек (более дешевому Ассаму, например, нужно 6 тысяч листьев, да и уборка происходит более автоматизировано).
Какой дарджилинг выбрать?
Вкус дарджилинга зависит от времени сбора чайного листа.
Первый сбор. Весенний дарджилинг – чай из листьев, собранных с конца февраля до начала апреля, самый дорогой и высоко ценный любителями. Сушеные листья нежного зеленого цвета во время заваривания дают легкий и свежий напиток.
Второй сбор. Чай, собранный с конца апреля до июня с привкусом винограда муската. В чае появляются фруктовые нотки, готовый настой получается темно-янтарного цвета. Чай второго сбора можно назвать “типичным Дарджилингом”, наиболее известным среди потребителей.
Третий сбор. Проходит после окончания сезона дождей, с сентября до начала ноября. Эти листья при заваривании имеют более крепкий и сильный вкус и идут, в основном, на производство пакетированных чаев и смесей. Настой листьев имеет медно-коричневый цвет.
Выбирая Дарджилинг, всегда смотрите на год урожая и дату сбора. Этот чай нельзя хранить долго: после 2-х лет чай теряет свой изысканный аромат и вкусовые качества. Но существуют дорогие сорта с маркировкой Vintage: они могут храниться 5 лет и более.
Похожие товары

Чай Апельсиновый фреш №509
115.00 грн – 575.00 грн
Чай Земляника со сливками (черный) №515
115.00 грн – 575.00 грн
Чай Черный с облепихой №510

Отзывы
Отзывов пока нет.