Габа органик
– уникальный вид чая из знаменитого семейства тайваньских улунов. Его производство сочетает соблюдение многовековых традиций чаеводства с применением современных научных достижений: все технологические стадии обработки этой разновидности чая проходят под строгим контролем сотрудников научной селекционной станции. В итоге получается удивительный напиток с отлично сбалансированным неповторимым ароматом, вкусом и эффективным воздействием на организм. Как следствие этого – Габа-улун, несмотря на свою “молодость”, молниеносно нашел своих поклонников и завоевал признание во всем мире.
Сейчас стало большой редкостью выращивание сельхозкультур без искусственных удобрений и средств защиты растений. Тайвань и чай оттуда – один из таких случаев: при выращивании органического улуна не используют ни грамма пестицидов и другой химии, весь процесс культивирования и выращивания чайных кустов происходит естественным путем.
При этом Габа-улуны одни из самых популярных тайваньских улунов сегодня.
Разберемся с названием: Габа от английской аббревиатуры G.A.B.A., что означает gamma-Aminobutyric acid или – гамма-аминомасляная кислота (ГАМК).
При чем здесь вообще ГАМК?
А это основная особенность Габа-улунов. В процессе производства они проходят этап анаэробного окисления, благодаря которому в чайном листе и вырабатывается повышенное содержание ГАМК.
Чем важен ГАМК?
Здесь все просто. ГАМК – это спокойствие. ГАМК – это душевное здоровье и эмоциональное равновесие. ГАМК – это важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы у человека и других млекопитающих. Она содержится в ЦНС и участвует в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге. Вот почему бизнесмены предпочитают заваривать Габу на важных встречах. Выпил – и принимаешь взвешенные и эффективные решения. По слухам, в Японии Габа-чаи даже использовали как лекарственные средства. Особенно в поддерживающих и общеукрепляющих терапиях.
Дегустация Габа чая
Внешний вид сухого чая: довольно крупные серо-коричневые плотно скрученные шарики с небольшими черенками, дающими силу и плотность настоя. Аромат сухого чая выразительный, яркий, сочный, обволакивающий. Букет яблочно-бисквитный, пряный с легкой ванильной нотой.
Настой прозрачный с очень насыщенным и сочным цветом. Цвет сначала светло-оранжевый, при последующих проливах напоминает гречишный мед с золотистым отливом и доходит до глубокого карминного.
В ароматическом профиле чая присутствует характерный рябиновый Габа-аромат, но происхождение сырья дает о себе знать: карамельные и цветочные оттенки улуна присутствуют на протяжении всего чаепития. Запах теплый и тягучий, легкий и мягкий, сладкий и пряный. Букет готового чая многогранный, сочный, с фруктово-ягодными, сдобно-кондитерскими, цветочными, медовыми, пряными оттенками и уютными нотами опавших листьев.
Нежный медово-цветочный вкус напитка – от высокогорных тайваньских улунов, легкая приятная кислинка присуща всем Габа-чаям. Настой маслянистый и густой. Вкус у чая насыщенный, равномерный, прекрасно сбалансированный, без резких навязчивых нот. Пряность и фруктовость созвучны с нотами увядающей травы, карамели и ржаного хлеба. Хорошо раскрывается на последних проливах, горечи не добиться даже длительным завариванием.
Послевкусие приятно освежает холодком. Сладкое и пряное, медовое и немного терпкое. Длится долго с постоянным переходом одного вкусового оттенка в другой.
А какой эффект и воздействие?
Тут мнения разнятся: некоторые говорят, что Габа-улуны – это панацея от всего и для всего, а другие считают, что их эффект и влияние ограничивается гематоэнцефалическим барьером и хваленый нейромедиатор никак не влияет на работу организма.
Правда, как всегда и случается, находится где-то посередине, так что Габа приятно расслабляет, успокаивает, приводит мысли в порядок, и, как и любой другой чай, содержит в себе много витамина P, который регулирует давление крови, обладает противовоспалительными, противоопухолевыми и желчегонными свойствами.
Он снимает усталость и напряжение, расслабляет тело, убирает лишнюю суету. Тонизирует, отлично упорядочивает мысли и эмоции, выравнивает эмоциональное состояние.
Волшебный, изысканный улун для любителей чайных ритуалов
Отзывы
Отзывов пока нет.