Температура воды
85-90 °С
Время заваривания
проливами 15-60 сек
Пропорция
8г / 150 мл
Бесплатная доставка в отделение почты при заказе от 2000 грн
Чай Фэн Хуан Дань Цун (Фэнхуан Даньцун) №014
Артикул: 10353-1858.00 грн / 50гр
В наличии
За нагромождением странных слов скрывается один из самых загадочных чаев в мире – вокруг него много легенд в стиле «и из его ресниц вырос чай». Романтично, но этому чаю не нужны легенды, чтобы обратить на себя внимание. Ему нужна вода 90 °С, несколько вдохов и первый пролив заполняет рецепторы фруктовой свежестью. Со вторым придут ноты солода и легкая горечь, на которую тут же волной накатывает бархатное медовое послевкусие. Аромат — настойчивый цветочный. С третьим проливом лицо розовеет, тело согревается, уходит напряжение. Мы ходим к этому чаю, когда очень нужно расслабиться и сосредоточиться, войти в ресурсное, продуктивное состояние. Не та продуктивность, когда бегаешь, создавая суету, нет. Но та, когда все спокойно и по полочкам.
| Страна |
Китай |
|---|---|
| Элитный |
Элитный |
| Свойства |
концентрирует ,расслабляет ,согревает |
| Вкус чая |
медовый ,освежающий ,с легкой горчинкой ,солода ,фруктовый |
| Основа |
Без добавок |
| Тип чаю |
Спешилти |
| Вид улуна |
Темный |
Описание
Почему этот чай стоит попробовать?
Растет этот чай в провинции Гуандун в горах Феникса. Горная система и ее окрестности получили статус заповедника, а это значит, что жучки в чайных садах получили право спокойно жевать листики чая, а нам пить экологический чай.
Но каким бы хорошим не был сорт и место, где он вырос, все решает обработка. Большая часть чая обрабатывается крестьянами, они производят чай-сырец — мао ча. Готовый маоча крестьяне продают чайным фабрикам, чайные фабрики ее сортируют и обжаривают на свой вкус.
По степени обжарки даньцуны есть Слабого огня (легкая обжарка, лист в центре – зеленый, по краям – обжаренный) и Сильного огня (весь лист обжаренный). Наш Фэнхуан Даньцун №014 – улун Слабого огня.
Как заваривать Фэнхуан Даньцун?
Для заваривания рекомендуем использовать керамическую гайвань или изипод. Прогрейте гайвань или чайник кипящей водой. Это важно, потому что непрогретая посуда заметно охладит воду — минус 10-15 градусов, и чай будет не таким ароматным и вкусным, как мог бы! Поместите туда чайные листья так, чтобы они занимали 60-70% объема посуды, не сжимая его. Залейте водой 85-90 градусов и сразу же слейте ее. Это поможет раскрыть чай и подготовить его к завариванию. Как только вы полностью залили чайные листья горячей водой и накрыли крышкой — сразу же сливайте его, не ждите. Следите как меняется вкус и аромат от пролива к проливу — этот чай выдерживает 7-9 заварок.
Отзывы (1)
Виталий –
Потрясающий вкус. Среди улунов однозначно лучший