Чай Генмайтя (Генмайча) №114

Артикул: 10486-1
(2 отзыва клиентов)

123.75 грн / 50гр

В наличии

Состав: Сентя (крупнолистовой), жареный рис

Генмайтя або Генмайча (яп. 玄 米 茶) – это, пожалуй, самый экзотический японский чай. Генмайтя также называют «рисовый чай», «народный чай» или «попкорн-чай», ведь его смешивают с обжаренным нешлифованым рисом (рис во время обжарки хлопает и трещит, напоминает попкорн). В основе смеси нежная японская Сентя с травянистым мягким вкусом и прозрачным зеленым цветом настоя. Рис делает настой немного мутным и, в то же время, привносит приятный ореховый привкус и аромат прожаренного риса.

Культивар: Ябукита
Регион в Японии: Fujieda, Shizuoka Pref.

heat
Температура воды

85°C

clock
Время заваривания

3-5 мин

coffee-cup
Пропорция

3г / 250 мл

Бесплатная доставка в отделение почты при заказе от 2000 грн
Артикул: 10486-1 Категория: Бренд: TEAHOUSE
Страна

Япония

Свойства

антистресс

,

освежающий

,

тонизирует

Вкус чая

жареного риса

,

мягкий

,

сладкий

,

травянистый

Основа

Без добавок

Тип чаю

Базовий

Описание

Генмайча №114 – японский чай с характером и историей

Чай – это всегда больше, чем просто напиток. Это целый мир ароматов, традиций и неожиданных вкусовых открытий. Если вы готовы попробовать что-то по-настоящему необычное, тогда Генмайча №114 – идеальный выбор. Его вкус удивляет, аромат очаровывает, а история настолько интересна, что можно провести не одну чашку за разговорами о его происхождении.

Генмайча – это не просто зеленый чай, а его смелый союз с поджаренным рисом. Эта комбинация создаёт орехово-карамельный вкус, напоминающий попкорн, при этом сохраняя все свежие и травянистые оттенки качественного японского сенча. Его пьют, когда хочется чего-то успокаивающего, теплого и немного сладковатого, но без сахара и лишних калорий.

Чем интересен Генмайча: от простых людей до японских гейш

История появления

Как и многие гениальные вещи, этот чай появился случайно. Легенда рассказывает о бедном самурае, который в трудные времена не мог позволить себе чистый чай, поэтому добавлял в него поджаренный рис, чтобы сделать напиток более сытным. Другая версия гласит, что однажды во время чайной церемонии слуга по имени Генмай случайно уронил в чайные листья зёрна риса, которые обжарились, наполнив комнату волшебным ароматом. Самурай, вместо того чтобы наказать Генмая, оценил вкус нового чая и назвал его в честь слуги – Генмайча.

Со временем этот чай стал популярным среди простых японцев, ведь он был доступнее традиционного зелёного чая, но таким же ароматным и полезным. Однако даже японская аристократия вскоре оценила его особенный, мягкий вкус и эффект спокойной бодрости.

Почему Генмайча была популярна среди гейш?

В традиционных чайных кварталах Киото гейши пили Генмайча перед выступлениями и приёмами гостей. Это был их маленький секрет поддержания идеального образа:

  • Сочетание зелёного чая и поджаренного риса давало лёгкую, мягкую энергию, не вызывая перевозбуждения.
  • Напиток приглушал голод, позволяя гейшам оставаться утончёнными и грациозными.
  • Орехово-карамельный аромат создавал атмосферу уюта и непринуждённости, помогая гостям расслабиться.

Так что если вы ищете напиток, который поможет найти баланс между бодростью и спокойствием, Генмайча – именно то, что нужно.

Как лучше заваривать этот чай?

Чтобы Генмайча полностью раскрыла свои ореховые, травянистые и карамельные нотки, важно заваривать её правильно.

  • Температура воды: 80-85°C. Кипяток может сделать вкус слишком резким.
  • Пропорции: 5 г чая на 200 мл воды.
  • Время заваривания: 1-2 минуты, не дольше – тогда вы получите чистый, мягкий вкус без горечи.
  • Количество проливов: 2-3 раза, при этом второй пролив может быть даже насыщеннее первого.

Лучше всего вкус раскрывается в керамической или глиняной посуде, которая удерживает тепло и подчёркивает глубину аромата.

С чем лучше сочетать Генмайча?

Этот чай отлично подходит к разным блюдам, особенно если вы любите экспериментировать с гастрономическими сочетаниями.

Идеальные комбинации:

  • Японская кухня: суши, мисо-суп, темпура, рисовые колобки онигири.
  • Ореховые и злаковые десерты: кунжутные козинаки, гранола, рисовые колобки моти.
  • Тёмный шоколад: неожиданное, но гармоничное сочетание, которое усиливает карамельные нотки чая.
  • Сырные закуски: мягкие сыры, фета, бри, которые подчёркивают ореховый вкус.
  • Выпечка: круассаны, бисквиты, банановый хлеб – чай станет идеальным компаньоном.

Интересно, что Генмайча можно использовать не только как напиток, но и в кулинарии. Её заваривают в молоке для латте, добавляют в тесто для печенья или даже в соусы для рыбы и мяса, создавая необычный вкусовой акцент.

Что делает Генмайча уникальным?

Если вы устали от классических чаёв и хотите открыть для себя что-то новое, необычное, с лёгкой экзотической ноткой, то этот чай – именно для вас.

Его уникальность – в сочетании простоты и изысканности:

  • Это зелёный чай, но не совсем – его мягкий, карамельно-ореховый аромат и лёгкий вкус делают его совсем не похожим на обычные зелёные сорта.
  • Это чай, который можно пить, когда хочется чего-то сладкого, но без лишнего сахара и калорий.
  • Это традиционный японский напиток, который на протяжении веков был частью культуры и до сих пор остаётся фаворитом у тех, кто ищет баланс между насыщенным вкусом и лёгкостью.

Генмайча – чай, который дарит тепло и гармонию

Этот чай – не просто ещё одна страница в вашей чайной истории. Это вход в мир японских традиций, размеренного ритуала и неожиданных гастрономических открытий.

Если вы ищете что-то, что будет одновременно успокаивать и заряжать энергией, напоминать о домашнем уюте и расширять границы вашего вкуса, тогда Генмайча – ваш идеальный выбор.

Заварите себе чашку этого необычного чая, сделайте глубокий вдох, почувствуйте аромат поджаренного риса и молодого чая. И пусть этот момент станет вашим маленьким ритуалом наслаждения жизнью.

 

Отзывы (2)