Чай Ванильный улун №213

Как заварить?
Чтобы заварить ванильный улун возьмите чайную ложку чая на 150 мл воды 90⁰С. Если термометра нет, просто вскипятите воду и дайте ей остыть 3-4 минуты. В зависимости от того насколько крепкий вам нужен чай, настаивать надо до 2-3 минут. Дольше не стоит, он не будет таким вкусным.

С чем сочетать?
Ванильный улун естественно гармонирует с десертами с горьким шоколадом и бобами тонка. Также он хорошо подходит к гурманским сырам с голубой плесенью, балансируя их резкий вкус.

Страна происхождения и технология производства
Ванильный улун создан на основе тегуаньиня, эталона среди китайских улунов. Это чай из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Если вы пробовали правильно заваренный тегуаньинь, вы запомнили его с первого раза и всегда узнаете. У этого выдающегося чая аккуратно скрученные листья приятного изумрудного цвета, прозрачный яркий настой, характерный цветочный аромат и сладковатый текучий вкус.

Чайные листья для тегуаньинь собирают, когда они зрелые, крупные и сильные. Затем листья завяливают и ферментируют классическим способом. Улуны обрабатывают так (например, многократно подбрасывают листья), чтобы ароматические масла изменили качество и создали новые соединения. Пряно-цветочный аромат, сладковатый вкус — продукты этой особой обработки. Слабая ферментация делает весь состав тегуанинь необычным. В чае по максимуму сохранены витамины и танины, включен кофеин. Поэтому тегуанинь заряжает и концентрирует.

Почему этот чай интересно попробовать?
Ароматы украшают жизнь, они могут быть терапевтическими. Вот смотри как ванильный улун может спасти день.

Быть взрослым — это понимать, что тебе нужно, знать, где это получить и как приспособить к жизни. Иногда в стрессе кажется, что сегодня тебе нужно поехать в хороший загородный отель, там нырнуть в свежую белую постель. Еще не отвечать на звонки и молча смотреть в открытое окно на солнце и облака. Бывает? Так это тебе хочется чистоты и спокойствия, а не сбежать.

На такой случай мы и советуем заварить наш фуцзяньский улун с доминирующей нотой ванили. Получается ровно по законам ароматерапии: он успокаивает, освежает, уменьшает тягу к сладкому и к другим необдуманным поступкам.