Почему стоит купить Жоу Гуй?
Уишань – горная система, признанная всемирным наследием ЮНЕСКО. Пестициды в таких регионах использовать запрещено. Поэтому покупая чай, имеющий уишанское происхождение, по умолчанию вы получаете органический.
Здесь вулканическая каменная почва, природные леса и цветочные поля. Китайцы говорят, что именно в чаях Уи собрана «устойчивость скал и нежность цветов». А еще у него неповторимый «каменистый вкус», который благодаря богатой минералами горной почве. Поэтически этот вкус называют, мелодия скал или Ян Юнь 岩韵, о котором вы можете почитать в нашем блоге.
Как заваривать темный улун Жоу Гуй?
Заваривать этот чай можно несколькими способами, в зависимости от вашего настроения, навыков и посуды, которые есть под рукой. Это может быть и стакан (желательно с колбой), чашка, гайвань и изопод. Идеальным для Жоу Гуй был бы толстостенный чайник из исинской глины. Температура воды около 95-98°C. Количество заварки – по собственному усмотрению, для начала попробуйте 4 г на чашку и 7 на чайник. Вы правильно оцените этот чай, если выберете его для настоящего гунфу-ча, гости будут удивлены, согреты, благодарны за расслабленное тело и ясный ум.
Жоу Гуй – самодостаточный чай, но к нему можно подать печенье, сухофрукты, орехи. Прекрасно подходит к Восточной кухне, мясным и рыбным блюдам, улучшает пищеварение, дополняет вкус.
Цена на нашем сайте указана за 50 грамм. Этого вам хватит более чем на 10 чашек или 6-7 чайных церемоний.
petrmarenkoff –
Очень неравномерная цельность листа, сверху присыпано вроде как цельным но 1/2-2/3 упаковки это просто крошка (актуально для всех чаёв с сайта, катастрофа). Аромат при знакомстве кисловат, прогрев листа неравномерный (видно и на фото с сайта). Вкус, наверное, плосковат, хотя и не без приятных дымных ноток, на много проливов не хватит, но в целом это вполне себе улун, запить ужин подойдёт. Явно не элитный, хотя при цене в 5грн/г не стоит ожидать чудес.