Чай Срібний Равлик №109

Поява сорту Срібний равлик: міфи та історія

Срібний равлик – це чай, який готують у той же спосіб, що і всі класичні зелені чаї. Втім, у Китаї суперечки з питання, чи вважати цей чай зеленим чи білим, продовжуються досі. Чай Срібний равлик відомий як 100 хвороб, що лікує. Плантації цього чаю розташовані поруч із фруктовими садами, і вважається, що через це чай набуває їх аромату і зберігає його як у сухому вигляді, так і в напої. Особливістю чаю цього сорту є наявність на кожній чайці білих ворсинок. Китайці називають цей вид чаю також «Білою імператрицею»

Сучасні технології виробництва

Цей чай виробляється на південному сході китайської провінції Фуцзянь. Фуцзянь – це багата на ресурси провінція з теплим і вологим субтропічним кліматом, де середньорічна температура досягає позначки в 17-21 градус за Цельсієм. Більшість провінції вкрита горами, не дозволяє чайним плантаціям замерзнути під час руху повітряних мас з півночі. Внаслідок особливостей ландшафту плантації є як сходові, і рівні. Після того, як чай зібрали, він піддається легкому обробленню: нирки нагрівають і ніжно скручують. Раніше це робили за допомогою паличок із бамбука, зараз є можливість застосувати сучасні механізми для цього процесу.

Колір, смак, аромат та вплив чаю Срібний равлик на організм

Чай «Срібний равлик» – скручене у вигляді спіралі світле листя з сріблястим відтінком і дуже ніжним, ледь вловимим фруктовим ароматом. Напої з чаю цього сорту характерні жовтий, трохи каламутний через чайні ворсинки колір і приємний терпкий, солодкуватий смак. Чай залишить після себе післясмак з медовим відтінком.

Відповідно до переконань китайців, зелений чай, що містить нирки, замінює собою будь-які ліки. Звичайно, Срібний равлик не можна назвати панацеєю, але чим цей чай точно допоможе – це з занепадом сил, з погіршенням настрою, небажанням думати та працювати. Цей чай добре пити перед важливими нарадами, виснажливими мандрівками чи відповідальними зустрічами. Його тонізуючий ефект, який посилюється завдяки правильному заварюванню, триватиме кілька годин, залежно від швидкості метаболізму.

Правильна технологія заварювання – гарантія насолоди смаком

Для заварювання чаю Срібний равлик потрібно взяти 7-10 г сухої заварки на 150 мл води, доведеної до температури 80-85°C, і залити нею чайне листя в підготовленому посуді. Найшвидшу протоку окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п’ють. Найкращий посуд для заварювання цього сорту – порцелянова гайвань або колба. Якщо заварювати цей чай правильно, він може витримати не більше семи проток, і щоразу напій радуватиме поціновувачів характерним солодким присмаком з медовим відтінком. Важливо не підвищувати температуру води та тривалість наполягання. Чай рекомендується наполягати 10-30 секунд і робити не менше 2 проток.