Чай Красный улун из молодых побегов №037

Уникальный полуферментированный чай с богатым вкусовым профилем.

Происхождение: Пуэр, провинция Юньнань.

Высота над уровнем моря: 1000-1800 метров.

Сезон сбора, количество сезонов в год: весна/осень/зима, 3 сбора в год.

Вид чайного дерева или куста: цинсинь улун.

Степень ферментации: 80%.

Степень обжарки: средняя.

Сухие листья: крупные, плотно скрученные вдоль, темной окраски.

Цвет настоя: яркий, прозрачный, золотисто-янтарный.

Аромат: сложный, пышный, со свежими нотами фруктов, лимонной карамели и древесной смолы.

Вкус: многослойный, мягкий, насыщенный, с оттенками молочной карамели, фруктовых смол, воздушного риса и меда. После себя оставляет долгое сладкое послевкусие.

Процесс производства: ручной сбор свежих листьев – вяление – скручивание – ферментативное окисление – обжарка и сушка – несортированный чай – сортировка – изысканный чай.