Чай Фэн Хуан Дань Цун, в стеклянной банке, 80г (Фэнхуан Даньцун)
Артикул: 105351 003,20 ₴50гр
Нет в наличии
- Элитный китайский сильноферментированный улун
Всего в нескольких десятках километров от известного своим «галлюциногенным» улуном города Чаочжоу раскинулся красивый туманный горный массив Фэнхуан. На склонах Фэнхуан (кит. «Гора Феникса») выращивают очень особенный темный улун — Фэн Хуан Дань Цун. Этот улун выращивают в очень небольшом количестве, потому мало кому как в Китае, так и за его пределами удается баловать себя этим медово-фруктовым, дымно-карамельным и напрочь сносящим голову чаем. В его вкусе столько нот и оттенков (от яблока и абрикоса до терпкого солода и смолы), а в аромате такие яркие множественные грани (здесь и орехи, и сухофрукты, и корица!)… слова превращаются в пепел при попытке описать эту (без лишней скромности) симфонию.
This product is currently sold out.
No worries! Enter your email, and we'll let you know as soon as it's back in stock.
95-100°C
3-5 мин
3 г / 150 мл
| Країна |
Китай |
|---|---|
| Елітний |
Элитный |
История и легенды чая Фэн Хуан Дань Цун (Фэнхуан Даньцун)
Фэн Хуан Дань Цун, загадочный темный улун с гор Феникса, что недалеко от города Чаочжоу, провинция Гуандун, начали пить еще во времена династии Юань, лет междоусобных войн. В 1278 году император спасался от преследований. Заболев в походе, он был вынужден обратиться за своих подданных к местным жителям. Чайные листья для напитка, которым они вылечили правителя, были собраны из нескольких одиноких кустов, которые росли неподалеку в горах Феникса. Император запомнил действие напитка. С тех пор этот чай и называется Фэнхуан Даньцун, или «Одинокие кусты с горы Феникса».
Место и процесс сбора Фэн Хуан Дань Цун
Сейчас Фэнхуан Даньцун выращивают в самой южной части провинции Гуандун на высоте 1500 метров над уровнем моря в районе Чаоань и Шаопин, что в Китае. Климат в Гуандун в течение всего года достаточно теплый, среднегодовая температура составляет 22 градуса. Это обеспечивает листья Фэнхуан Даньцун теплыми лучами солнца круглый год. Сбор листьев с чайного дерева происходит четыре раза в год, осенние сорта имеют наиболее интересный вкус. Затем листья высушивают на солнце для дальнейшей обработки. Листья мнут вручную для ускорения ферментации.
Вкус, аромат и послевкусие Фэн Хуан Дань Цун
Распаковав чай «Фэнхуан Даньцун», вы найдете скрученные листья темно-зеленого цвета с вкраплением листья медного цвета и вдохнете сильный, травяной аромат чая. Для напитков из чая этого сорта характерны преимущественно желтый с различными оттенками коричневого цвет и цветочный, медовый вкус. Чай оставит после себя сладкий, терпкий, очень длительное послевкусие.
Действие на организм чая Фэн Хуан Дань Цун
Фэнхуан Даньцун пьют в любую погоду, он имеет универсальную действие: освежает в жару и согревает в холод. Имея антибактериальный эффект, чай освежает дыхание, стимулирует прекращения воспалительных процессов, а также очищает кожу. Содержание алкалоидов в чае заметен, поэтому его не стоит употреблять на ночь или предлагать маленьким детям.
Рекомендации по завариванию чая Фэн Хуан Дань Цун
Заваривать чай Фэнхуан Даньцун надо так: взять 7 граммов сухой заварки на каждые 150 мл воды, разогретой до температуры 90-100 ° C, и залить этой водой чайные листья в подготовленной посуде. Обычно самый первый пролив кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют.
Лучшая посуда для заваривания этого сорта чая — глиняный чайник с широким носиком или другая посуда, которая поможет влажному чаю держать температуру, а также позволит делать очень быстрые проливы: первый пролив должен быть почти мгновенным. Чай рекомендуется настаивать 10-40 секунд и делать 1 или 3-5 и более проливов. В зависимости от количества проливов вы можете получить совершенно разные по вкусу напитки.
Отзывы
Отзывов пока нет.