Кофеїн, теанін і чайна «м’яка енергія»
Відкриття, яке змінило чайну гру
Історія теаніну почалася доволі несподівано. У середині XX століття японські науковці вирішили досл...
Блог
Тайванські улуни: чай, що росте з туману
Якщо у Китаї улун — це повага до традиції, то в Тайвані — це ціла чайна еволюція. На маленькому острові посеред Тихого океану природа т...
Мінеральний склад чаю: як ґрунт впливає на смак і користь
Мінеральний склад чаю: як ґрунт впливає на смак і користь
Чай і земля, що його живить
Коли ми смакуємо чашку чаю, ми рідко замислює...
Хімія старіння пуеру: як змінюється склад чаю з роками
Вступ: як пуер стає кращим з віком
У світі чаю є сорти, які схожі на гарне вино: чим довше зберігаються, тим краще смакують. Один із т...
Рідкісні сорти китайського чаю
Рідкісні сорти китайського чаю: екскурс у преміум-клас
Китай подарував світу не лише типи чаю — зелений, чорний, улун та білий, а й сп...
Історія експорту китайського чаю: шовковий і чайний шляхи
Аромат пригод: чай вирушає у мандрівку
Коли в Китаї заварювали перші горнятка чаю, світ ще не знав, що його чекає справжня чайна револ...
Осінній Kyiv Tea Festival 2025 — чайне місце сили від TEAHOUSE
11–12 жовтня ми знову зберемося в павільйоні №4 на ВДНГ. Осінній Kyiv Tea Festival — особливий для загартованої вогнем команди TEAHOUSE...
Походження китайського чаю: від Шеньнуна до династії Тан
Там, де все почалося: чай і Шеньнун, бог з животом зі скла
Кажуть, що найкращі історії починаються з легенди. Найкращі чаї мають у соб...
Матча: він чи вона? Розбираємося раз і назавжди
Слово “матча” в українській мові — іншомовного походження. Його написання походить від англійського “matcha”, а не безпосередньо від яп...
Акція! -15% на набір чай+посуд
Немає нічого кращого, ніж заварювати ароматний чай в зручному й витонченому посуді. Тепер ви можете обрати свою ідеальну пару: Кюсю + о...
