Як аромати впливають на пам’ять людини
Аромати. Вони як спусковий гачок, що викликає спогади про давно забуту подію або досвід, здатні нас перенести в моменти ...
Цікаві факти
Заряджене чаювання: поєднуючи чай та віскі
Віскі та чай є ключовими напоями Британських островів. Їх смаки так добре поєднуються – у минулому цим частіше користува...
Руйнуємо міфи: про дрібне і крупне листя
Про чай є багато легенд та міфів. Ми розповідаємо їх як казки, милуючись красою сюжетів, образів. Але ж треба розрізняти...
З Днем космонавтики!
60 років першому польоту у космос. Статус: ми всі досі на Землі.
Пропонуємо сьогодні перед сном поглянути у небо та п...
Дофамін із чашки чаю
Як нейропсихологія пояснює те, що чай доставляє таке величезне задоволення – і процес, і сам напій? Як це працює?
&nb...
Японська чайна культура та посткоронавірусні тренди
Це були основні теми 2 модулю Школи чаю 2020, який відбувся онлайн 21 травня. Ми зібрали всі записи і всі посилання в о...
Частина 2. Пост коронавірусні зміни в чайній геополітиці
Пост коронавірусні зміни на світовому чайному ринку - розповідає Андрій Крайнєв, директор Дубайського офісу компанії Fin...
Частина 1. Тренди посткоронавірусної епохи
Одна з лекцій другого модуля Чайної школи 21 травня 2020 р. була присвячена пост коронавірусним трендам всередині компан...
Про дегустацію чаю для нефахівців
Коли ми даємо назву запахам і смакам, ми краще запам’ятовуємо і розкладаємо по поличках свої відчуття. Це як записати но...
Як влаштувати надзвичайне побачення? 12 чаїв – 12 настроїв
Який чай вибрати для романтичного вечора, першого або не першого побачення, освічення в коханні?
Ми зробили шалену пі...
Поговоримо про катехіни
У чаї виділяють три головні групи фітохімічних речовин: алкалоїди (кофеїн, теофілін, теобромін), флавоноїди (найбільш зн...
Нова спеція, або Як готувати смачно з чаєм?
Чай як спеція, інгредієнт різноманітних страв та взагалі їжа, а не напій – як вам такий погляд? Чай добавляють в їжу в б...
