Церемоніальний матча: чому такий дорогий?
Раніше ми вже розповідали про матча — що це порошковий чай із Японії ясно-зеленого кольору, абсолютний рекордсмен за вмі...
Види чаю
Зелені, чорні, білі, червоні, пуери та улуни: які чаї можна заварювати повторно?
За двадцять років в Teahouse ми спробували багато чаїв. Дуже багато! Хотіли б ми дати універсальну формулу заварювання р...
Молочний улун: чай-блокбастер і міфи навколо нього
Можливо, ви здивуєтеся, але молочний улун не містить молока чи молочних продуктів. Чому ж його називають молочним та чог...
Історія і біологія чаю, подорож в Дарджилінг та ті-тестінг кенійський чаїв
Ми зібрали для вас відеолекції Четвертого модулю Школи чаю 2020, який відбувся онлайн 3 грудня.
«Батьківщина чаю. По...
Темні улуни Фен Хуан Дань Цун з Чаочжоу
Осінню особливо доречні темні улуни: розвіюють апатію, зігрівають, роблять чутливішим до світу. Улун перекладається як Ч...
Масала чай, рецепт для дому
Якщо ви хочете зігрітися за холодної погоди, то вам підійде чай масала. Це ароматний та смачний напій, який готується з ...
Майже 200 років щоранку мільйони людей заварюют «Англійський сніданок»
Коли світ напружується, як тигр у стрибку, сталі сімейні традиції повертають нам відчуття твердої землі під ногами та ус...
Чому зараз більше п’ють фруктових чаїв?
Ринок фруктових чаїв росте на 10% на рік у Європі та США з двох причин: бо корисні та мають яскравий смак. Їх часто п'ют...
Тайпін Хоукуй: як обрати якісний та правильно заварити чай Короля мавп?
Якби Тайпін Хоукуй був людиною, таблоїди писали б про нього як про самовпевненого красеня, оскароносця та ніжного кохан...
Як виробляють найкрасивіший чай Китаю – Тайпін Хоукуй, або Король Мавп?
Один з найтитулованіших чаїв: у 1955 увійшов у «10-ку кращих чаїв Китаю», у 2004 - отримав вищу почесну нагороду «Король...
Топ-10 антистресових чаїв
У чаю є така чарівна функція – допомогти розслабитися і «зняти стрес». Щоби не відбувалося у зовнішньому світі, завжди є...
Як влаштувати надзвичайне побачення? 12 чаїв – 12 настроїв
Який чай вибрати для романтичного вечора, першого або не першого побачення, освічення в коханні?
Ми зробили шалену пі...
